日前，《廉江红乌龙茶加工工夫规程》团体尺度（下称“尺度”）隆重发布及实施。

该尺度由广东省农业科学院茶叶运筹帷幄所、廉江市农业农村局、廉江市农业工夫实际中心、广东茗皇茶业有限公司及19家公司、专科相助社共同草拟，规章了廉江红乌龙茶的术语和界说居品分类、条款、工艺进程、加工工夫质地搞定、象征、标签、包装、运输与贮存文献适用于廉江红乌龙茶的加工。

廉江市位于广东省西南部，属南亚热带季风征象。这里阳光充沛，全年无霜，雨水富余，泥土阔气，为茶叶的不凡品性奠定了基础。廉江在茶叶分娩上已有200多年的历史，连年来以有机乌龙茶为冲突口，逐渐发展成为寰宇栽种金萱茶、翠玉茶、软枝乌龙茶面积最大，全省栽种金花茶面积最大的县，茶园遍布于长山、青平、石颈、石角、新民、河唇、良垌等镇。2019年，廉江乌龙茶见效入选寰宇名特优新农居品名录。

廉江红乌龙茶以被小绿叶蝉叮咬过的红黄样貌的茶青为主要原料，接受传统乌龙茶及红茶相接结的改变工艺，经反复试制而成。其不仅具有乌龙茶的鲜醇厚滑，更有红茶专有的韵味。

据悉，为全力打造“廉江红乌龙”区域人人品牌，2022年廉江联袂广东省农业科学院缔结“廉江红乌龙”品牌打造与产业发展科技维持工夫就业条约，并入手红乌龙茶尺度及品牌竖立。当今廉江已成为国内最大的红乌龙茶产地，廉江红乌龙茶工艺已获取国度专利工艺，属寰宇开创。

2023年，通过强化与广东省农业科学院茶叶运筹帷幄所相助，廉江引进该所自主选育的适制红乌龙优异茶树新品种——“粤茗6号”，为廉江壮大“红乌龙”茶产业提供种业“芯片”，并随便实施“零添加”“零抑止”“零化肥”三个“零”栽种，研发茶叶分娩新工艺，助力“廉江红乌龙”品牌竖立。

【记者】欧晓嫦

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